お酒の時間

 

只今、お酒を呑んでいます。

上撰 月桂冠。

 

これは京都伏見のお酒。

呑めば呑むほど、芯の強さが伝わってくる。

 

芯が強い。

ぶれない。

ザ・日本酒。

 

今日は熱燗。

雑味が無く、丁寧にじっくり醸した自然な香りとまろやかなうまみ。

五味(甘・酸・辛・苦・渋)のバランスと味の深みの追求。

 

うん、その通り。

 

作り手の想い、美味しく、しっかり頂きました。

呑み手、幸せ。